Torta italiana de batata e linguiça (Crostata)

Nada mais gostoso do que começar a segunda-feira com um almoço ou janta bem gostosa. =)

Então vamos lá!!!

Torta italiana de batata e linguiça (Crostata)

Ingredientes:

• 1 pacote de massa folhada (300 g)

Recheio:

• 600 g de batata
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola pequena cortada em cubos
• 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
• 200g de linguiça calabresa fresca sem pele, picada
• Sal e pimenta calabresa a gosto
• Salsa picada a gosto

Modo de Preparo:

• Descongelar a massa folhada de acordo com as instruções da embalagem. Com a massa, forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 22cm de diâmetro, dobrando a borda da massa para fora da forma.
• Fure a massa com um garfo. Asse no forno preaquecido a 180°C até dourar, aproximadamente 50 minutos. Deixe esfriar.

Recheio:

• Descasque e corte as batatas em cubos. Cozinhe-as na água com sal até ficarem "al dente". Em uma frigideira, aqueça o óleo, junte a batata e frite até dourar levemente.
• Sempre mexendo, junte a cebola, o pimentão, a linguiça e continue fritando até a linguiça ficar dourada.
• Tempere com mais sal, se necessário, a pimenta e a salsa. Desligue o fogo, distribua sobre a massa e sirva.

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